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10 Receitas de Quibe de Forno Vegano

10 Receitas de Quibe de Forno Vegano

Tem gente que acha difícil viver o veganismo, mas com as informações e as diversas receitas que existem na Internet, não existem motivos para justificar essa dificuldade. Veja que até quibe vegano dá pra fazer!

A principal justificativa de quem diz que não “consegue” ser vegano, é não saber se alimentar se lhe tirarem a carne, os ovos, o leite e seus derivados. A questão é não pensar no que não pode, e sim no que pode comer, pois existe uma infinidade de alimentos à disposição na natureza.

Para quem quer se tornar vegano e não sabe ainda que é possível comer pratos deliciosos substituindo alimentos de origem animal por vegetal, veja os exemplos desse conteúdo.

Existem várias receitas de quibe, um típico prato da culinária árabe feito tradicionalmente com carne, que é possível fazer somente com ingredientes vegetais, tornando-o mais saudável, com ingredientes nutritivos, saborosos e, o principal, cruelty free.

Para facilitar, deixamos a lista de ingredientes usados nas receitas, e o modo de fazer você acompanha no vídeo. Assim, você vai logo na receita cujos ingredientes você tem em casa.

Algumas receitas dá para fritar o quibe, se preferir em vez de assar, mas é que ao forno fica mais leve.

É uma receita melhor que a outra.

Confira!

Quibe de forno vegano – Receita barata e fácil

Flavio Giusti ensina essa receita simples para começarmos com a nossa lista.

Ingredientes

  • 1 xícara de Trigo para Kibe (15 min de molho em água morna)
  • 1 xícara de Soja PTS miúda (5min na água fervendo)
  • 4 colheres de sopa de Farinha de rosca
  • 1 xícara de Hortelã picado
  • 1 xícara de Salsinha picada
  • 1 Cebola
  • 3 dentes de Alho picado
  • 1/2 suco de Limão
  • Pimenta síria, cominho ou pimenta-do-reino
  • 1 pitada de canela
  • Sal a gosto
  • Óleo

Quibe de forno com recheio de tofupiry

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: média

Tempo: 1 hora

Ingredientes para o tofupiry

  • 250g de tofu firme
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo
  • Sal a gosto
  • Limão a gosto

Ingredientes para o quibe

  • 2 xícaras de triguilho (trigo para quibe)
  • 4 xícaras de água bem quente
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de hortelã fresca
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)

Neste vídeo é mostrado de forma bem simples como fazer um delicioso quibe com recheio de requeijão de tofu.

Quibe de forno com abóbora hokkaido

INGREDIENTES

Para a massa

  • 400 g de abóbora hokkaido
  • 1 ½ xícara de chá de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de hortelã fresco picado
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 xícaras de água morna
  • Sal
  • Shoyu
  • Óleo de gergelim tostado

Para o recheio

  • 1 maço de bertalha
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite

Bela Gil, ensina neste vídeo como fazer quibe utilizando na massa abóbora hokkaido, rica em betacaroteno, que é um antioxidante natural, e no recheio a bertalha, conhecida como espinafre-indiano.

Quibe de forno com proteína vegetal texturizada

Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 2 xícaras de proteína vegetal texturizada (PVT)
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola média picada
  • colheres de chia hidratadas em ½ xícara de água quente
  • 4 xícaras de água quente (para o quibe e PVT)
  • 2 colheres de tomilho ou orégano
  • 2 xícaras de cenoura bem ralada

Debora Campos apresenta este vídeo mostrando como se faz quibe com proteína vegetal texturizada e com cenoura ralada, rica em vitamina A e antioxidantes.

Quibe de forno com linhaça e recheio de tofu com azeitonas

Ingredientes

  • 500 g Triguilho hidratado
  • 2 colheres de Linhaça hidratada
  • 1 Cebola picada
  • 1 Tomate grande picado
  • 1 Cenoura grande ralada
  • Cheiro Verde a gosto
  • Hortelã a gosto
  • Sal do Himalaia a gosto
  • 2 colheres de Pimenta Árabe

Recheio

  • 200 g Tofu Amassado
  • Azeitonas a gosto
  • Sal e temperos a gosto

Este vídeo mostra receita de quibe feito de forma bem simples, fácil e prática e com a adição da linhaça, fonte de ômega 3.

Quibe de forno de berinjela

Ingredientes

  • 2 cabeças de alho
  • 1 berinjela grande
  • 1 xícara trigo para quibe, hidratado e peneirado para tirar o excesso de água
  • 1 xícara proteína texturizada de soja escura (PTS), hidratada, lavada e drenada (no escorredor)
  • 1 cebola grand
  • azeite (nas etapas:do processador, do alho e para untar a forma, utilizar a olho)
  • 1 xícara salsinha
  • 1 xícara folha de hortelã
  • 1/8 colher de chá canela ou uma pitada generosa
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 ½ colheres de chá sal ou a gosto
  • pimenta preta a gosto
  • ½ limão espremido
  • 2/3 xícara farinha de rosca, sem ingrediente de origem animal

Mari Malagutti e Bia Barneschi apresentam neste vídeo receita de quibe feito com berinjela, que é rica em ferro e tem poucas calorias.

Quibe de forno de lentilha

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) e meia de trigo para quibe
  • 1 xícara (de chá) de proteína de soja texturizada pequena
  • 1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos1 xícara (de chá) de lentilha crua
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 5 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 colher (de sopa) de orégano
  • 1 xícara (de chá) de cheiro verde picado, salsinha e cebolinha
  • Sal a gosto

Paula Lumi, neste vídeo ensina a fazer quibe com lentilha, mais uma receia rica em proteínas e fibras.

Quibe de forno com beterraba

Ingredientes

  • 250 g de beterrabas sem casca cortadas em cubinhos (2 unidades médias)
  • 200 g de batatas sem casca cortadas em cubinhos (2 unidades médias)
  • 1 xícara (de chá) de trigo para quibe
  • 1 e 1/2 xícaras (de chá) de água fervente
  • 1 xícara (de chá) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (de chá) de hortelã fresca picada
  • 1/2 xícara (de chá) de salsinha fresca picada
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto ou cerca de 2 colheres (de chá) de sal
  • 1/2 colher (de chá) de cominho moído
  • 1 pitada de pimenta moída
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de aveia ou de trigo integral

Neste outro vídeo, Paula Lumi, ensina a fazer quibe com beterraba, um alimento rico em vitaminas A, C e do complexo B.

Quibe de forno de grão-de-bico

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de grão-de-bico cru
  • 1 xícara (de chá) de trigo para quibe
  • 1 e 1/2 xícaras (de chá) de água quente
  • 3 dentes de alho grandes bem picados
  • 1/2 xícara (de chá) de cebola bem picada
  • 1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres (de sopa) de hortelã fresca picada
  • 2 colheres (de sopa) de limão
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 2 colheres (de sopa) de tahine (molho de gergelim)
  • Cominho em pó a gosto
  • Sal a gosto

Paula Lumi, neste vídeo ensina a fazer quibe com grão-de-bico cru, que é um alimento bem proteico.

Quibe de forno vegano e sem glúten

Faça a festa vegana com a receita do Paveg Blog que ensina a fazer um quibe vegano e sem glúten.

Anote os ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo sarraceno
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju
  • 2 xícaras (chá) de feijão preto, cozido e sem tempero
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 15 folhas de hortelã (ou mais, caso goste do sabor mais acentuado)
  • 1 colher (chá) de sal
  • Azeite (apenas para untar)

 

Go vegan

Ingredientes vegetais oferecem muitas possibilidades de receitas que substituem e inovam as convencionais.

O custo-benefício disso é que aproveitamos melhor os alimentos, variamos o cardápio, aprendemos a conhecer melhor cada alimento e seus benefícios e nos tornamos mais criativos no preparo dos alimentos, utilizando ingredientes comuns, de maneira diferente, saudável e saborosa.

Isto prova que, é possível viver o veganismo e adotar uma alimentação com alimentos vegetais que já temos em casa.

Para isso, basta mudar a visão que se tem sobre alimentação, modificar hábitos alimentares e viver o novo, que proporcionará uma gama rica de alimentos vegetais, para criar uma infinidade de receitas saborosas e super saudáveis.

Venha para o Veganismo e conheça esse novo modo de encarar a alimentação, que traz benefícios para a saúde, os animais e a natureza!

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