Receitas vegetarianas com couve-manteiga: fáceis e rápidas

Estamos apaixonados por couve porque é simplesmente um dos alimentos mais nutritivos do planeta.  E a couve-manteiga é muito fácil de achar e de cozinhar, então vamos de receitas com essa couve?

Existem vários tipos de couve, uma hortaliça pertencente à grande família dos vegetais crucíferos (Brassicaceae ou Cruciferae), todos nutritivos e saudáveis.

Saiba mais:

• Benefícios da Couve: o Vegetal Mais Nutritivo do Planeta

Realmente, a couve deve entrar no teu cardápio toda semana, pelo menos uma vez. Seja brócolis, couve-flor, repolho ou couve-de-Bruxelas. Faca com esses alimentos o teu remédio.

Omelete de couve

Uma receita fácil, rápida, econômica e nutritiva.

Ingredientes para 4 pessoas: 

• 4 ovos
• 4 folhas de couve-manteiga picada
• sal, cebola e temperos a gosto
• óleo ou azeite para “fritar”

Modo de fazer:

Bata bem batido todos os ingredientes e leve para uma frigideira grande, antiaderente, com um fio de óleo para não grudar.

O segredo do omelete? Fazer em fogo alto. Omelete em fogo baixo fica duro.

Um outro segredo: quanto mais batidos estiverem os ovos, mais fofinho fica o omelete.

Acompanhe o passo a passo neste vídeo do canal Adriana Duarte. Use a imaginação e o que tiver em casa para dar o seu toque de gourmet na receita.

Bolinho de arroz com couve-manteiga

O que fazer com sobras de arroz? Bolinho de couve!

Anote os ingredientes e siga o vídeo do canal Vera Ossak Culinária e Dicas.

Ingredientes:

• 300g de Farinha de Trigo
• 3 Ovos
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 1 Colher (sopa) de Queijo Parmesão Ralado
• 3 Xícaras (chá) de Arroz Cozido
• 4 Folhas de Couve-Manteiga
• 1 Colher (café) de Fermento em pó
• Sal a Gosto
• Cheiro Verde a Gosto
• Água (+ ou – 200ml)
• Óleo para Fritar

Modo de Fazer:

É muito simples, basta misturar tudo e fritar de colher em óleo quente. Veja o vídeo:

Bolinho de couve-manteiga

Ingredientes:

• 3 folhas de couve pequena cortado fininho
• sal e pimenta do reino a gosto
• cebolinha picada a gosto
• 1 ovo
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher rasa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de fermento em pó.

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes e fritar de colher em fogo médio.

Veja o vídeo do canal Ivete luizi.

Pão de couve-manteiga

Essa receita de liquidificador é fácil de fazer e os ingredientes fáceis de achar. Não leva farinha de trigo, pode ser boa para celíacos desde que a farinha de aveia seja certificada glúten free.

Anote tudo e assista ao vídeo do canal Teste Receitas Fit & Fat:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/3 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 5 folha de couve-manteiga picadas
• 1/2 unidade de Cebola
• Sal a gosto
• 3/4 xícara + 1/2 xícara de farinha de aveia
• 3/4 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, leve em forma assada em forno 180°C por 35-40 minutos.

Assista ao vídeo:

Se você for vegano e não comer leite, ovos e outros derivados de animais, veja esse post:

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E bom apetite. Couve para todos! Merecemos!

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