Alimentar-se

Dicas para aumentar o consumo de proteína em uma dieta vegana

  • por Redação

Nas décadas de 1970 e 1980, era comum escutar que vegetarianos e veganos corriam graves riscos de deficiência de proteína. Hoje, talvez o pêndulo tenha ido para o lado oposto e alguns veganos acreditam que a ingestão de proteínas não deve ser tão levada em consideração.

Nada se joga! Veja receitas deliciosas com casca de banana

casca de banana receitas
  • por Deise Aur

Existe muito desperdício no preparo dos alimentos, e isso se deve aos velhos hábitos de consumo. Partes de alto valor nutricional como cascas, talos, folhas, e até sementes, acabam indo para o lixo quando poderiam ser usadas em várias receitas deliciosas.

Topinambo: Propriedades e Benefícios. Como consumir e receita

Topinambo
  • por Eliane A Oliveira

Você conhece o topinambo? Trata-se de uma planta que na verdade é um tubérculo comestível, cheio de propriedades e benefícios que podem complementar a nossa alimentação. Dizem que ele é um excelente substituto da batata, com a vantagem de não prejudicar quem tem diabetes. Entenda o porquê!

E171: Mars, Lindt e Haribo dizem basta para o uso de corante provavelmente cancerígeno

E171
  • por Redação

Mars, Lindt e Haribo, assim como outras marcas de confeitaria, deixarão de usar o E171 em seus produtos. A promessa pública foi feita à Foodwatch depois que a autoridade holandesa para a segurança alimentar e dos produtos (NVWA) concluiu que existe uma possível relação entre o consumo deste corante branco, dióxido de titânio (E171), e um risco mais elevado de câncer de cólon.

Fritura faz mal? Quanto, como e por quê? Informações e dicas

pastel
  • por Eliane A Oliveira

Quando o assunto é fritura, muitas opiniões se dividem, pois há aqueles que amam uma "friturinha" e a defendem de todas as formas e há aqueles que sabem que faz mal, por isso evitam ao máximo que podem. E você? Gosta de fritura? Será que faz tão mal assim? Nesse artigo explicaremos o porquê da fritura fazer tão mal, com base na opinião de médicos e especialistas, bem como daremos dicas de como consumir uma friturinha de vez em quando.