Golden berry: ideal para vegano. Conheça seus benefícios

Golden Berry, Gooseberry (Physalis peruviana, do grego “physa” – bolha ou bexiga), Também conhecida como camapú, balãozinho, bate-testa, bucho-de-rã, fisális, joá, joá-de-capote, uchuva. Pertencente à familia das solanáceas, a mesma que a dos tomates, é originária da América do Sul, mais especificamente dos Andes peruanos e equatorianos. No Brasil, encontra-se no sudeste: Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Rio de Janeiro e no Sul: Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul.

Seu fruto amarelo-ouro traz diversos benefícios à saúde.

Benefícios do Golden berry

É considerado um dos mais completos alimentos de origem vegetal, pois é rico em:

• ferro
• vitamina A
• vitamina C
• e ótima fonte de proteínas
• contém propriedades antioxidantes
• anti-inflamatórias
• é fonte de aminoácidos e livre de gorduras saturadas
• possui vitaminas do complexo B;
• ajuda a dar mais energia e a aumentar o gasto calórico
• também contribui para a redução do cansaço e fadiga
• ajuda no controle da pressão arterial
• no fortalecimento do sistema imunológico
• promove o bom funcionamento do intestino
• contribui para o alívio dos sintomas relacionados à TPM.

Além de tudo isso, o fruto contém pectina, fibra que ajuda

• a regular os níveis de açúcar no sangue
• e na redução do colesterol.

Ideal para veganos

Por todas estas propriedades pode ser uma ótima opção de alimento para veganos e vegetarianos em substituição à carne, pois o golden berry supre a necessidade dos nutrientes encontrados em alimentos de origem animal.

Vendida no Brasil, a única desvantagem da fruta é seu preço.

O fruto seco, mais facilmente encontrado, tem um preço aproximado de R$30,00 a porção de 250 gramas à granel. Mas é possível ter essa maravilha nutricional ao alcance da mão, seu cultivo é simples e a planta se adapta bem em diversas condições de solo e clima.

Fonte fotos: FloraSBS

Como plantar golden berry em vaso

É possível adquirir as sementes diretamente da fruta ou comprá-las de empresas especializadas que comercializam a espécie peruviana.

Golden berry pode ser plantada em vasos de três a cinco litros, pois suas raízes são bem ramificadas e profundas, em torno dos 50 cm de comprimento.

A adubação pode ser feita a partir de húmus, estercos e compostagem orgânica. No verão é importante que a adubação seja feita duas vezes por dia.

As principais pragas que atacam esta planta são a Epitrix “pulga de fumo”, Aphys “pulga verde” e Heliothis “lagarta da maçã”.

Na produção orgânica utiliza-se o Óleo de Neem, inseticida natural que diminui os ataques das pragas.

• Veja aqui fertilizantes e pesticidas naturais.

A partir de 120 dias após o plantio, inicia-se sua frutificação que dura de seis a oito meses.

Cada planta produz até três quilos de fruto.

E como é o seu sabor? Deliciosamente agridoce, ligeiramente ácido…ideal para fazer geléias e compotas.

Ficam lindas também na decoração de drinks, bolos e tortas.

Gostou? então vai aqui uma receita:

Compota de golden berry (fisális)

fonte foto: cinquemaria.com

Ingredientes:

• 700gr de golden berry
• 300/400gr de açúcar

Ponha as frutas já lavadas e inteiras em uma panela com um dedo d’água e o açúcar.

Cozinhe no fogo médio-baixo por aproximadamente uma hora e deixe esfriar.

Se ficar muito líquida volte ao fogo, agora mais forte, por alguns minutos para se enxugar um pouco. E pronto! Delícia!

Saiba mais sobre a produção dessa fruta no Brasil, no vídeo da TV Revista Rural:

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