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Brownie Vegano sem Glúten, sem Açúcar, Fácil de Fazer

Publicado por Deise Aur em 11/08/2023

Brownie vegano é uma sobremesa incrível e saborosa, de preparo simples e fácil. Um pedaço desse brownie é tudo de bom! Esse doce nutritivo e rico em antioxidantes pode servir perfeitamente como sobremesa ou como um lanche entre as refeições.

Vamos à receita que é vegana, sem açúcar, sem glúten.

Receita de Brownie Crudivegano

Ingredientes da massa:

200 g de frutos secos (nesta receita foram utilizadas amêndoas)
80 g de tâmaras
70 g de uvas-passas
30 g de farinha de alfarroba ou cacau em pó
Água, conforme necessário

Ingredientes do creme de chocolate (opcional):

110 g de tâmaras
80 ml de leite vegetal (foi utilizado o de amêndoas)
2 colheres de sopa de alfarroba ou cacau em pó

Instruções para fazer a massa:

Demolhar as amêndoas por 4 a 6 horas.
Em um processador de alimentos, adicione as amêndoas demolhadas (sem a água), as tâmaras, as passas e a alfarroba.
Triture tudo em velocidade máxima até obter uma massa homogênea.
Se a mistura não formar uma massa consistente, adicione água aos poucos e triture novamente. Se a massa ficar muito líquida, adicione mais amêndoas. Isso dependerá do tipo de amêndoas utilizadas.
Forre uma forma quadrada com papel vegetal e pressione a massa no fundo usando as mãos ou uma colher.
Leve a geladeira por algumas horas até que a massa fique mais firme.

Preparo do creme

Enquanto a massa do brownie endurece na geladeira, prepare o creme.
Demolhe as tâmaras em leite vegetal por 30 minutos.
Após o tempo de demolho, coloque as tâmaras, o leite vegetal e a alfarroba ou cacau em pó em um processador de alimentos e triture até obter um creme homogêneo.

Montagem: