Vegetariano e Vegano

Por que amamos tantos os animais domésticos, como cães, gatos, ovelhas, galinhas, vacas, mas “escolhemos” alguns para serem comidos?

Um caso interessante chega do Reino Unido e será o primeiro onde a Justiça britânica decidirá se o veganismo é comparável à religião. A decisão teria implicações sérias porque ninguém pode ser discriminado por suas crenças religiosas ou filosóficas. Vejamos...

Sabe aquele velhos ditado: "a aparência engana"? Pois é! Ele se aplica muito bem à gelatina.

Para quem acha que quem adere ao veganismo só come salada, vem esse conteúdo dizer o contrário! 

"Verdura não!" A relação ruim entre crianças e legumes é bem conhecida! Nem toda criança gosta de alimentos coloridos: verde, amarelo, vermelho, laranja... Há pais que, sem sucesso, inventam de tudo para fazer com que seus filhos comam legumes e verduras.  Mas quer ver um exemplo que funcionou? Transformar cenouras, abobrinhas e muito mais em personagens de desenhos animados...para comer. 

Quem é de Minas Gerais, há muito tempo, conhece a planta ora-pro-nóbis. É comum ver na região mineira esta planta nos quintais das casas e nas cercas vivas de sítios e chácaras, além de ser típico da região utilizá-la como alimento em casas e restaurantes de Minas Gerais. Em Minas, essa planta é conhecida como"bife de pobre" por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.

Uma das justificativas utilizadas por quem resiste à mudança de alimentação baseada em alimentos vegetais, é que é muito difícil viver o veganismo, ou que é melhor comer carne, pois, ser vegano é complicado e sai caro. 

Na atualidade, temos descoberto vários alimentos funcionais que os antigos já conheciam e faziam uso. O amaranto é um deles. O amaranto é uma semente originária do Peru, que na antiguidade era usada em cerimônias religiosas e como alimento para o povo inca.