Por que a batata-doce é a queridinha do pessoal fitness? Benefícios + Receitas

A batata-doce tem propriedades que contribuem para a boa formação muscular. Por isso, pessoas que praticam musculação e outras atividades físicas com o objetivo de exercitar e fortalecer os músculos, incluem em suas dietas este riquíssimo alimento.

Independentemente dessa tendência da batata-doce ser muito apreciada pelo pessoal que frequenta acadêmia de ginástica, consumi-la é muito saudável, não só para nossa parte muscular, mas para nosso organismo em geral.

Confira os benefícios da batata-doce e, se você exercita o corpo e quer ter essa aliada na alimentação para fortalecer os músculos, seguem informações a este respeito.

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Batata-doce ajuda a manter a forma

Batata-doce contribui para o emagrecimento

A batata-doce tem índices de carboidrato e glicêmico baixos, é rica em fibras e promove por maior tempo a saciedade. Por isso, é um ótimo alimento para quem quer emagrecer.

Esse alimento fornece energia de modo equilibrado evitando picos de insulina que, em excesso no sangue, faz com que o organismo estoque gordura.

Batata doce-auxilia a ter mais massa muscular

Quem quer fortalecer e desenvolver os músculos, deve incluir a batata-doce em suas refeições, pois ela confere energia e contribui para a constituição muscular.

A batata-doce e suas propriedades

A batata doce é um alimento que possui um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, é rica em fibras, tem vitaminas A, B, C, E e minerais como fósforo, ferro, magnésio, potássio, cálcio, potássio, entre outros nutrientes. Por isso, este alimento traz os seguintes benefícios para nossa saúde:

• Controla diabetes
• Fortalece o sistema imunológico
• É antioxidante
• Previne o câncer
• Contribui para a formação de colágeno e para a reconstituição muscular
• Reduz a pressão arterial
• A vitamina A contida na batata-doce contribui para a saúde da pele e dos olhos
• As vitamina do complexo B que fazem parte da constituição nutricional da batata-doce, beneficia o sistema nervoso
• O magnésio que compõem a batata-doce, ativa várias enzimas que contribuem para o bom funcionamento de nosso organismo
• Outro mineral que faz parte da batata-doce é o fósforo que ajuda a termos mais disposição
• O cálcio, que podemos obter comendo batata-doce, preserva os nossos ossos
• O potássio obtido desse alimento mantém equilibrada a pressão arterial.

O consumo da batata-doce e seu benefícios

Além dos benefícios para manter a boa forma física, a batata-doce contribui para o bom funcionamento do nosso organismo em geral.

Vejam outros benefícios que a batata-doce traz para nosso corpo:

Além de evitar a diabetes, a batata-doce com seu amido resistente diminui os níveis de LDL, o colesterol ruim, e o triglicérides, protegendo o coração das doenças cardiovasculares.

O carboidrato da batata-doce auxilia a evitar prisão de ventre, hemorroidas e doenças inflamatórias intestinais.

A espécie de batata-doce com polpa cor laranja tem betacaroteno e a variedade roxa contém antocianina e vitaminas C e E, nutrientes que funcionam como antioxidantes protegendo o corpo contra o envelhecimento precoce.

As razões da batata-doce ser a queridinha de quem faz atividade física

Podemos nos alimentar de batata-doce de várias maneiras: cozida, assada, chips, refogada em forma de purê ou como base para a massa de diversos tipos de receitas.

Para quem pratica musculação, treinos físicos, esportes ou ginástica, a batata-doce, não falta na mesa.

A batata-doce é a queridinha daqueles que querem manter os músculos em forma, manter o peso em dia e ter energia para malhar e fazer atividades físicas.

Quem consome a batata-doce com esses objetivos, o faz principalmente no pré-treino ou antes das atividades físicas, seja ginástica, musculação ou outras.

Como quem treina consome batata-doce

O ideal é que o seu consumo seja feito duas horas antes do treino, para dar tempo do organismo digerir e absorver os nutrientes deste alimento. Tudo isso porque a batata-doce contém amido resistente, um tipo de carboidrato de baixo índice glicêmico.

A batata-doce fornece energia de forma gradativa, contribuindo para se ter disposição antes, durante e depois da atividade física. Este alimento promove no organismo a liberação lenta de açúcar no sangue, mantendo os níveis de glicogênio, que serve de combustível para a atividade muscular, impedindo que no treino ocorra a perda de massa muscular.

Receitas com batata-doce

E para aproveitar ainda mais os benefícios da batata-doce, seguem 3 sugestões de receitas para incluir, de variadas formas, esse alimento no cardápio do dia a dia:

1. BOMBOM DE BATATA-DOCE

(Baseada na Receita do site Presunto Vegetariano)

Ingredientes:

• 1/2 batata doce média (cerca de 250g ou 2 xícaras de chá de batata doce picada) cozida
• 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo ou demerara (ou mais se preferir)
• 2 colheres (de chá) de cacau em pó ou alfarroba em pó (ou mais, conforme gosto)
• 1 pitada de canela em pó
• Confeitos: amendoim torrado triturado, cacau em pó, coco ralado e outros

Modo de preparo

Amasse batata-doce cozida, ainda morna, com um garfo ou espremedor.

Acrescente o açúcar, o cacau e a canela e misture até ficar uma massa uniforme, se preferir adicione mais cacau e açúcar.

Faça bolinha com a massa no formato de bombom ou trufa, e passe no confeito(s) de sua preferência.

Rende, em média, 20 bombons.

Caso não consuma tudo em um dia, guarde em um potinho na geladeira, até 3 dias.

2. RECEITA DE TORTA SEM GLÚTEN COM BATATA-DOCE E CEBOLA CARAMELADA

(Baseada na receita do site: Cozinha Travessa)

Ingredientes:

• 1/2 batata-doce cozida
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos ou farinha de amaranto
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de café de sal
• 1/2 cebola roxa picada fininha
• 1/2 colher de chá de óleo de coco
• sal a gosto

Modo de Preparo

Amasse a batata-doce cozida com o garfo.

Adicione, ao purê de batata-doce, a aveia, linhaça, azeite e sal, amasse e misture com as mãos.

Molde na forma com cuidado e leve ao forno médio, preaquecido, deixe assar por 20 minutos.

Enquanto isso em uma panela prepare o recheio,colocando a cebola, óleo de coco e sal.

Mexa o preparado, enquanto cozinha, ficará pronto quando a cebola estiver transparente.

Reserve o recheio de cebola.

Desenforme a torta com cuidado, pois, a massa é delicada, deixe esfriar e recheie com a cebola.

3. HAMBÚRGUER FIT DE BATATA-DOCE

(Baseada na receita do site Lucilia Diniz)

Ingredientes

• 1 batata-doce cozida e amassada
• ½ xícara (chá) de quinoa em flocos
• ½ xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de pimentão picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola, o pimentão e o sal por dois minutos.

Junte o refogado com a batata doce amassada, a salsinha e a cebolinha.

Adicione a quinoa e misture bem.

Modele os hambúrgueres.

Frite os hambúrgueres, em uma frigideira antiaderente, por dois minutos de cada lado.

Retire e sirva em seguida.

As vantagens do consumo da batata-doce

Agora já deu para perceber que sobram motivos para incluir a batata-doce em nosso cardápio diário, pois, além de tudo, existem várias formas de poder consumi-la e de usufruir de suas propriedades e benefícios.

Outra vantagem do consumo da batata-doce é que é um alimento de baixo custo e fácil de achar para compra em mercados, feiras e caso, se queira cultivá-la no quintal ou jardim, é um vegetal que germina com facilidade.

E, então, que tal uma refeição com batata-doce, hoje, hein?

Este vídeo mostra uma reportagem abordando o porquê da batata-doce ajudar no desenvolvimento muscular.