Tag Archives: azeite de oliva

O azeite protege o coração, mesmo se consumido ocasionalmente

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O azeite, um dos temperos típicos da dieta mediterrânea, é um alimento muito saudável, rico em diversas propriedades. Uma nova confirmação vem de pesquisas científicas que mostraram como o consumo, mesmo que ocasional ou em pequenas doses, pode nos proteger das doenças cardíacas. A nutrição que seguimos todos os dias …

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Azeite extravirgem mantém propriedades antioxidantes mesmo após o cozimento, diz estudo

Sabe-se que o azeite extravirgem possui qualidades formidáveis ​​se consumido cru. Mas não se pode dizer que, se usado para cozinhar, perderá todas as suas propriedades antioxidantes. Esta é a tese de um novo estudo espanhol, realizado em parceria com pesquisadores brasileiros, que demonstrou como esse tipo de óleo mantém …

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Azeite de oliva extra virgem para a FDA é como medicamento. Quanto consumir?

Azeite de oliva extra-virgem

O azeite de oliva extra virgem é um alimento tão bom que pode ser considerado um medicamento: saiba da decisão da FDA Food and Nutrition Administration, que revisou a definição do azeite de oliva extra-virgem de alimento saudável à alimento medicinal.

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O que passar no pão? Alternativas saudáveis à margarina

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Existem hábitos que estão tão arraigados na vida das pessoas, que o simples fato de dizer que há opções diferentes soa até meio assustador. Assim é com a margarina. Ela ganhou espaço à mesa, embora seja um alimento, no mínimo, questionável. Para começar, esse item tão comum e até apreciado, …

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Saiba as marcas de azeite REPROVADAS pelo Proteste

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Quando compramos um produto, acreditamos que pelo fato de ele estar à venda na prateleira de um supermercado, ele seja não apenas apto para o consumo, mas que tenha passado por testes mínimos que o certifiquem como sendo de qualidade. Com o novo teste realizado pelo Proteste, podemos saber quais …

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Azeite de oliva extravirgem: como saber se é rançoso e como conservá-lo bem

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O azeite de oliva extravirgem deriva da primeira prensagem das azeitonas. As azeitonas são pressionadas e o óleo é extraído naturalmente, sem recorrer ao calor e aos produtos químicos. Para ser rotulado como extravirgem, o azeite não deveria ter nenhum defeito mas, no entanto, às vezes, pode haver erros de …

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Olivas alimentam a inovação do biodiesel

Olivas alimentam a inovação do biodiesel

Olivas europeias são muito valorizadas por seus azeites como um saboroso aperitivo por méritos próprios. Agora surpreenda-se: pesquisadores têm utilizado esses óleos para fazer biodiesel. Estudos para promover a redução nas emissões de carbono têm sido empreendidos, transformando as olivas em um negócio pra lá de rentável. Agora, não vai …

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