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Amaranto: propriedades, benefícios, valores nutricionais e contraindicações

amaranto

Na atualidade, temos descoberto vários alimentos funcionais que os antigos já conheciam e faziam uso. O amaranto é um deles. O amaranto é uma semente originária do Peru, que na antiguidade era usada em cerimônias religiosas e como alimento para o povo inca.

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Amaranto: um superalimento rico em nutrientes! Veja como consumir

Amaranto

Amaranto é um pseudo-cereal, quer dizer, uma planta que não é da família das gramíneas, tem sementes abundantes, nutritivas, ricas em proteínas e que integra a alimentação humana assim como o fazem os cereais. Mas, não é só uma planta e sim todo um gênero botânico, Amaranthus, dentro do qual, …

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