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Agave em vez de açúcar? Como, onde e por quê?

agave

Na hora de adoçar aquele cafezinho ou mesmo preparar uma receita doce, qual o melhor adoçante? Existem inúmeras opções no mercado para fugir do açúcar refinado – que é pobre em vitaminas, além de altamente processado: há a versão orgânica, o açúcar mascavo, o demerara, os adoçantes artificiais, o mel, …

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Agave americana: uma surpreendente planta medicinal

Agave americana

A Agave americana é conhecida como pita ou piteira aqui no nosso canto do mundo. Em algumas regiões também é chamada de gravatá-açu ou caroatá-açu (açu, porque é grande, imensa). A pita era abundante aqui no litoral, agora vemos uma aqui, outra além, mas é preciso que se saiba o …

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