Tag Archives: reação de Maillard

Casca de pão: estudo explica por que é melhor consumir com moderação

Casca de pão

A um pão perfumado com casquinha crocante… quem resiste? Talvez a “roupa” que reveste um belo pão, seja aquilo que mais nos atrai no momento de comprá-lo. Mas cuidado, a casca do pão deve ser consumida com moderação. E mais, se o pão tiver um pouco de mofo em seu …

Leia Mais