Tag Archives: óleos de cozinha

Azeite extravirgem de oliva: tudo o que você precisa saber

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O azeite extravirgem é o alimento que mais caracteriza a dieta mediterrânea. Na opinião dos especialistas, é o melhor de todos os óleos, devido ao tipo de gordura que contém e à presença de polifenóis, substâncias com propriedades benéficas, que a ciência está estudando especialmente na prevenção do câncer.

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Pesquisa britânica revela o perigo de cozinhar com alguns óleos vegetais

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Não é exatamente uma novidade pesquisas que dizem serem os óleos vegetais perigosos para a saúde. Dessa vez, cientistas britânicos vão contra a recomendação de alguns médicos e afirmam que cozinhar alimentos com oléos vegetais – como os de soja, milho, palma, girassol – pode causar riscos à saúde por …

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Óleo de soja GM: saiba porque é prejudicial à saúde

Óleo de soja GM

O óleo de soja transgênica é realmente saudável? O óleo de soja representa mais de 90% do óleo de semente produzido nos Estados Unidos. E no Brasil também é disparado o mais consumido. Recentemente o óleo de soja geneticamente modificada foi introduzido na cadeia alimentar norte-americana, com a promessa de …

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RJ: óleo de cozinha garante arrecadação de ICMS verde

óleo de cozinha

A partir de 2015, as cidades do Estado do Rio de Janeiro, que se comprometerem em acondicionar corretamente o óleo de cozinha descartado, conquistarão direito de arrecadar um volume maior de recursos do chamado ICMS Verde – uma iniciativa da Secretaria Estadual do Ambiente (SEA).

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Qual é o melhor óleo para fritar?

melhor óleo para fritar

Como escolher o óleo para fritar? O azeite de oliva seria o ideal, aponta um recente estudo. O azeite é melhor do que os óleos de sementes: de girassol, de soja, de milho… Fritar é um dos métodos de cozinha mais usados no mundo, mas decidir qual óleo usar para …

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Recicle óleo de cozinha fazendo sabão caseiro

Recicle óleo de cozinha fazendo sabão caseiro

Como todos nós sabemos, o óleo de cozinha pode poluir imensamente a água. A proporção é de 1 litro de óleo /20 000 litros de água são inutilizados. Por isso, é um item que, após utilizado, não deve ser descartado em ralos e afins – pois poluiriam a água, ao …

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PE: estudantes utilizam óleo para fabricar sabão 

estudantes utilizam óleo para fabricar sabão

Na semana passada em todo território nacional aconteceu a Semana Nacional de Tecnologia. A semana tem como objetivo mobilizar a população, em especial crianças e jovens, em torno de temas e atividades de Ciência e Tecnologia. O grande destaque desta edição, foram as atividades realizadas no Sertão de Pernambuco, que …

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4 segredos para fritar com saúde

4 segredos para fritar com saúde

A fritura sempre foi considerada prejudicial à nossa saúde, especialmente para as artérias coronárias. Mas um estudo recente publicado no British Medical Journal desmente totalmente essa afirmação: não existe uma associação entre o consumo de alimentos fritos – tanto aqueles salteados em panela com pouco óleo, quanto os fritos mergulhados …

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