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Gordura saturada pode não ser a maior vilã da saúde

Gordura saturada

Faz parte de um consenso científico a ideia de que a gordura trans – encontrada em lanches de fast food, carnes, biscoitos industrializados, margarinas, queijos e muitos outros alimentos – está relacionada ao aparecimento de doenças cardíacas. O mantra de que a gordura saturada precisa ser eliminada da alimentação, para …

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