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Azeite de oliva extravirgem: como saber se é rançoso e como conservá-lo bem

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O azeite de oliva extravirgem deriva da primeira prensagem das azeitonas. As azeitonas são pressionadas e o óleo é extraído naturalmente, sem recorrer ao calor e aos produtos químicos. Para ser rotulado como extravirgem, o azeite não deveria ter nenhum defeito mas, no entanto, às vezes, pode haver erros de …

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