Marcas de tapioca são reprovadas em teste

  • atualizado: 
tapioca

Tapioca é uma delícia e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. Até quem faz dieta para controle do peso ou para emagrecimento não abre mão da tapioca e das várias opções de recheios doces e salgados saudáveis. Com a demanda maior de consumo da tapioca, vários marcas apareceram no mercado. Entretanto, nem todas são confiáveis.

A PROTESTE analisou nove marcas de farinhas prontas de tapioca e algumas delas não passaram no teste, por fazerem uso de sal e conservantes. Ou seja, todo o conteúdo saudável da tapioca vai por água abaixo.

Quais são as marcas aprovadas e reprovadas?

Dentre as marcas bem avaliadas pela PROTESTE estão: Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom.

Já as marcas que não passaram no teste são: Akio, Sabor da Paraíba, Taeq, Cisbra e Chinezinho.

As tapiocas Taeq e Cisbra apresentaram níveis de bactérias acima do permitido por lei, o que pode levar ao risco de intoxicação alimentar. A Akio contém 36,7 mg de sódio em 100g, três vezes mais do que o segundo maior do teste (Taeq, com 12 mg em 100g).

Critérios de avaliação

As farinhas de tapioca foram avaliados considerando: o teor da umidade da farinha, a presença de glúten e a análise de micro-organismos. As informações dos rótulos das embalagens também foram avaliadas, entre elas: valor nutricional, adição de sal e conservantes.

Outro dado analisado na embalagem foi a data de fabricação, que, embora não seja uma informação obrigatória, a PROTESTE interpreta como um diferencial na hora da compra.

Unificação das normas

A PROTESTE solicitou à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) a unificação das normas para a tapioca, que são, atualmente, duas. Uma para a questão microbiológica e a inclusão de parâmetros de identidade e qualidade da tapioca, como a umidade.

Como é um produto altamente consumido em todo o país, o consumidor tem o direito de saber o que compra.

Você também tem a opção de fazer a sua própria tapioca. Assim, você tem a certeza de que ela é fresquinha e saudável. Veja aqui como fazer tapioca de polvilho.

Especialmente indicado para você:

setaPROTETOR SOLAR: VEJA OS MELHORES E OS PIORES TESTADOS PELA PROTESTE

setaOS PERIGOS DO FOOD TRUCK

siga brasile pinterest

Você está no Pinterest?

As fotos mais bonitas sempre contigo!

siga brasile instagram

Você está no Instagram?

Curta as mais belas fotos, dicas e notícias!